Cheesecake in a jar met granola en frambozen

• 1 Smelt de boter en roer samen met de sinaasappelrasp door de granola.
• 2 Verdeel een laagje over de bodem van de potjes.
• 3 Klop de ricotta met de roomkaas en honing met een mixer los en verdeel dit mengsel over de potjes.
• 4 Maak laagjes met de granola en ricottavulling en laat minimaal 30 minuten opstijven in de koelkast (dit kan ook de avond van tevoren).
• 5 Leg vlak voor het serveren de frambozen in het midden erop en garneer met munt.
• 6 Sluit af met een mooi versierde deksel.

bereidingstip

Geef 1 potje aan je moeder en serveer met een iced orange cappuccino.