- 1 Kook de rijst. Verhit de olijfolie in een wok of braadpan en fruit hierin de ui en de knoflook 2 minuten.
- 2 Voeg het gehakt, de chilipoeder, paprikapoeder, zout en peper toe en bak het gehakt rul. Voeg de paprika’s en tomatenpuree toe en bak deze 2 minuten mee.
- 3 Voeg dan de tomatenblokjes en bruine bonen toe. Schep de ananas erdoor met een klein scheutje sap en warm mee. Serveer de chili con carne met de rijst.
bereidingstip
Voeg aan dit recept extra 1 klein blikje mais toe, tegelijk met de bruine bonen.. Bak 125 gram champignons, in plakjes gesneden, mee met het gehakt en voeg 1 theelepel oregano toe.
