- 1 Bestrooi het vlees met zout, peper en chilipoeder. Verhit de olie in een wok en roerbak hierin de spekrepen goudbruin.
- 2 Voeg de knoflook en uien toe, bak al omscheppend 5 minuten en verwarm nog even op een lage stand.
- 3 Halveer intussen de komkommer in de lengte en snijd deze in plakjes van 1/2 cm.
- 4 Schep de komkommer en kool door het vlees en roerbak 2 minuten. Voeg de kapucijners, ketjap en tabasco toe en verwarm nog even.
bereidingstip
Vervang kapucijners door bruine of rode bonen. . In plaats van Chinese kool is paksoi ook lekker.
