4 personen
gemiddeld
20 min.
hoofdgerecht
home recepten Chinese eiermie met knapperige ham en citroengras

Chinese eiermie met knapperige ham en citroengras

ingrediënten

20 min
4 personen
bekijk recept
20 gram ongezouten pinda’s

dit product is niet beschikbaar

250 gram Chinese eiermie

dit product is niet beschikbaar

100 milliliter kokosmelk

dit product is niet beschikbaar

1 eetlepel limoensap

dit product is niet beschikbaar

1 eetlepel limoenrasp

dit product is niet beschikbaar

1 theelepel citroengras

dit product is niet beschikbaar

1 ui

dit product is niet beschikbaar

250 gram gekookte beenham

dit product is niet beschikbaar

2 eetlepels olie

dit product is niet beschikbaar

toevoegen aan winkelmand

bereiden

  • 1 Verhit de olie en bak hierin de gekookte beenham op middelhoge stand krokant. Neem ze uit de pan en houd apart.
  • 2 Fruit in het bakvet de ui en citroengras een paar minuten op een lage stand.
  • 3 Voeg de limoenrasp en -sap en kokosmelk toe. Laat even aan de kook komen.
  • 4 Kook intussen de Chinese eiermie volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat goed uitlekken.
  • 5 Schep de mie en ham door de saus en serveer direct. Bestrooi met 20 gram grof gehakte ongezouten pinda's en garneer eventueel met wat reepjes limoenschil.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 435 kcal
vet 16 gram
verzadigd vet 6 gram
koolhydraten 48 gram
eiwit 22 gram