- 1 Bereid de noedels. Verhit de olie. Voeg de koriander, kurkuma en rode peper toe en roerbak 1 minuut. Voeg de knoflook en kool toe en roerbak circa 8 minuten, tot de kool geslonken is.
- 2 Voeg de currypasta en kokosmelk toe en kook in 7 minuten in op een hoge stand.
- 3 Giet het limoensap erbij en roer erdoor. Bestrooi de curry met de koriander en cashewnoten.
bereidingstip
Dit recept liever met vlees of vis? Voeg blokjes kipfilet of witvis toe aan de curry.
