- 1 Snijd de gerookte zalm en surimi in reepjes of stukjes.
- 2 Roer mayonaise, sojasaus en melk door elkaar tot een dressing voor de salade.
- 3 Leg de koolreepjes in een kom. Meng eerst de gewenste hoeveelheid sambal door de kool en vervolgens de bosui, de garnalen, de zalm en surimi.
- 4 Meng op het laatste moment de dressing door de salade.
wijnadvies
Denk aan een wijn van de druif gewurztraminer of muscat uit de Elzas (9-11248C).
