- 1 Roer het cacaopoeder in een mok goed door met de suiker.
- 2 Voeg een klein scheutje kokosmelk toe en roer glad.
- 3 Breng de rest van de kokosmelk al kloppend aan de kook tot de melk gaat schuimen en roer de hete melk door het cacaomengsel.
- 4 Breng op smaak met de gember en sinaasappelrasp.
- 5 Garneer met een sinaasappelpartje.
bereidingstip
Gebruik in plaats van suiker poedersuiker, die lost nog beter op in warme melk.. Vervang 5 gram van de suiker door 1/2 zakje vanillesuiker.. Voeg een snufje zout toe, dit versterkt de chocoladesmaak.
