Chocoladepotje met speculaas

• 1 Verwarm de oven voor op 180°C. Smelt de chocolade met de boter au bain-marie of 2-3 minuten in de magnetron op 400 Watt. Laat iets afkoelen.
• 2 Klop de eieren met de suiker schuimig. Spatel de bloem en speculaaskruiden door het eimengsel.
• 3 Schep daarna het chocolademengsel luchtig door het beslag. Giet dit in de schaaltjes of kopjes en bak 12-15 minuten in het midden van de oven.
• 4 De buitenkant wordt stevig maar het binnenste blijft zacht. Serveer het gerecht lauwwarm, bestrooid met poedersuiker.

bereidingstip

Kies eens voor chocolade met nootjes. . Vervang speculaaskruiden door een mespuntje kaneelpoeder met gemalen zwarte peper.