Chocoladetaartjes met sinaasappelsaus

• 1 Verwarm de oven voor op 200ºC.
• 2 Vet de soufflébakjes in en bestuif ze met bloem.
• 3 Klop de eieren met de suiker schuimig in een kom. Meng 30 gram bloem en een snufje zout erdoor.
• 4 Smelt de chocolade au bain-marie of in de magnetron (2 minuten op 400 Watt). Roer de boter erdoor.
• 5 Klop de gesmolten chocolade door het eimengsel tot een glad mengsel ontstaat.
• 6 Verdeel dit over de schaaltjes en zet 10-12 minuten in het midden van de oven. Bak tot de buitenkant net stevig is, dan is de binnenkant nog vloeibaar.
• 7 Verwarm de marmelade met de sinaasappellikeur en voeg een snufje nootmuskaat toe.
• 8 Leg bordjes op de schaaltjes van de taartjes. Stort de taartjes en sprenkel er wat warme sinaasappelsaus overheen.
• 9 Bestrooi eventueel met poedersuiker.

bereidingstip

Vervang de marmelade door bosvruchten- of kersenjam.