4 personen
gemiddeld
30 min.
hoofdgerecht
home recepten Chunky spinaziesoep met blauwe kaas

Chunky spinaziesoep met blauwe kaas

ingrediënten


30 min
4 personen
150 gram blauwe kazen

dit product is niet beschikbaar

1 theelepel Italiaanse kruiden

dit product is niet beschikbaar

200 gram rijst

dit product is niet beschikbaar

200 gram parelgort
spinazie
600 gram spinazie

dit product is niet beschikbaar

1 liter groentebouillon

dit product is niet beschikbaar

2 teentjes knoflook

dit product is niet beschikbaar

400 gram knolselderij

dit product is niet beschikbaar

olijfolie

dit product is niet beschikbaar

3 eetlepels olijfolie

dit product is niet beschikbaar


  • 1 Verhit 2 eetlepels olie in een grote (soep)pan en roerbak hierin de knolselderij en knoflook 5 minuten, tot ze licht gekleurd zijn. Voeg de bouillon toe en laat circa 20 minuten zachtjes koken.
  • 2 Voeg dan de spinazie toe en neem de pan van de warmtebron. Pureer de soep helemaal glad. Verwarm de ovengrill.
  • 3 Hussel de gort of rijst op een bakplaat om met 1 eetlepel olie en de kruiden en rooster een paar minuten onder de grill tot deze licht verkleurd is. Hussel nogmaals en rooster nog een paar minuten langer.
  • 4 Roer vlak voor het serveren de kaas door de soep zodat deze net niet helemaal smelt. Serveer de soep met gehakte spinazie en geroosterde granen. Giet nog een swirl olijfolie erover.

bereidingstip

Dit recept is lekker met kruidencroutons (<a href="https://www.boodschappen.nl/recept/kruidencroutons/">klik hier voor het recept</a>) of geroosterd amandelschaafsel.. Let op: de kaas in dit recept kan dierlijk stremsel bevatten. Wil je het recept strikt vegetarisch maken? Gebruik dan een kaas met vegetarisch stremsel, deze is herkenbaar aan een vegetarisch logo.


voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 365 kcal
vet 25 gram
verzadigd vet 10 gram
koolhydraten 15 gram
eiwit 16 gram
Terugroepactie | Kips Vega Paté