4 personen
gemiddeld
20 min.
tussendoortje
home recepten Citroen-amandelkoekjes

Citroen-amandelkoekjes

ingrediënten

20 min
4 personen
bekijk recept
3 eidooiers

dit product is niet beschikbaar

1 eetlepel boter

dit product is niet beschikbaar

citroen

dit product is niet beschikbaar

1 mespunt kurkuma

dit product is niet beschikbaar

1 theelepel bakpoeder

dit product is niet beschikbaar

poedersuiker

dit product is niet beschikbaar

125 gram poedersuiker

dit product is niet beschikbaar

250 gram amandelen

dit product is niet beschikbaar

toevoegen aan winkelmand

benodigdheden

bakplaat met bakpapier

bereiden

  • 1 Verwarm de oven circa 30 minuten voor op 250ºC. Mix het amandelmeel met een snuf zout, de poedersuiker, bakpoeder en kurkuma. Voeg citroenrasp, -sap, de boter en eidooiers toe en kneed tot een glad deeg.
  • 2 Rol balletjes van het deeg en rol ze door wat poedersuiker. Leg de koekjes op de bakplaat en druk ze iets platter.
  • 3 Schakel de oven eerst uit en schuif dan de bakplaat onderin de oven. Laat de koekjes in circa 20 minuten garen in de hete oven, zonder dat ze verkleuren.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 570 kcal
vet 42 gram
verzadigd vet 7 gram
koolhydraten 37 gram
eiwit 15 gram