Citroenboter

• 1 Roer de boter in een keu­kenmachine glad met citroenrasp en -sap, de kurkuma en tijmblaadjes. Breng op smaak met (witte) peper.
• 2 Schep de boter op een groot stuk vershoudfolie en draai tot een grote rol. Laat in de koelkast op smaak komen.

bereidingstip

Snijd plakken van de boterrol en serveer bij een gebakken biefstuk.. Gebruik ongezouten boter en voeg grof zeezout toe voor een lekkere bite.