4 personen
eenvoudig
15 min.
hoofdgerecht
recepten Citroenspaghetti met rucola en zalm

Citroenspaghetti met rucola en zalm

ingrediënten


15 min
4 personen
150 gram gerookte zalm

dit product is niet beschikbaar

75 gram rucola

dit product is niet beschikbaar

100 gram Parmezaanse kaas

dit product is niet beschikbaar

3 eetlepels olijfolie

dit product is niet beschikbaar

1 teentje knoflook

dit product is niet beschikbaar

2 citroenen

dit product is niet beschikbaar

250 gram tagliatelle

dit product is niet beschikbaar

250 gram spaghetti

dit product is niet beschikbaar


  • 1 Kook de spaghetti of tagliatelle beetgaar.
  • 2 Rasp 1 eetlepel van de citroenschil en pers de citroenen.
  • 3 Meng knoflook, citroenrasp, -sap en olie. Giet de pasta af, doe terug in de pan en schep er het citroenmengsel, parmezaanse kaas, rucola en peper door.
  • 4 Serveer de pasta in een diep bord gegarneerd met reepjes of plakjes gerookte zalm.

wijnadvies

Bij dit verrukkelijke zalmgerecht kan ook een fijne witte Bourgogne Chardonnay. Schenk deze liefst bij 9-11°C.


voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 440 kcal
vet 20 gram
verzadigd vet 7 gram
koolhydraten 36 gram
eiwit 27 gram