2 personen
eenvoudig
25 min.
lunch
recepten Clubsandwich met kip en avocadospread

Clubsandwich met kip en avocadospread

ingrediënten


25 min
2 personen
100 gram gerookte kipfilet (vleeswaren)

dit product is niet beschikbaar

1 potje geroosterde paprika

dit product is niet beschikbaar

50 gram rucola

dit product is niet beschikbaar

6 sneeën meergranenbrood

dit product is niet beschikbaar

1 eetlepel bieslook

dit product is niet beschikbaar

theelepel chilipoeder

dit product is niet beschikbaar

4 eetlepels mayonaise
2 eetlepels citroensap

dit product is niet beschikbaar

1 avocado

dit product is niet beschikbaar


benodigdheden

4 cocktailprikkers

  • 1 Halveer de avocado, verwijder de pit en schep het vruchtvlees uit de schil. Besprenkel met citroensap en pureer de avocado met de mayonaise en chilipoeder. Schep de bieslook erdoor. Bestrijk de sneetjes brood met deze avocadospread.
  • 2 Verdeel de rucola over 2 sneetjes brood en leg daarop de repen paprika. Leg de volgende sneetjes brood erop met daarop rucola, kipfilet en paprika. Dek af met de laatste sneetjes brood met de besmeerde kant naar beneden. Snijd de sandwiches door en zet de helften vast met een prikker.

bereidingstip

Vervang de mayonaise in dit recept door crème fraîche. . Beleg de clubsandwich ook eens met geraspte wortel (julienne) in plaats van geroosterde paprika.


voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 770 kcal
vet 47 gram
verzadigd vet 6 gram
koolhydraten 49 gram
eiwit 32 gram