Cocktail di pesce

Name: Cocktail di pesce
Total time: 25 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 200 gram zalmfilets; 1 eetlepel citroensap; 1 eetlepel olijfolie; 2 bloedsinaasappels; 2 grapefruits; 100 gram garnalen; 1 eetlepel kappertjes; 1 ei; 1 mespunt mosterd; citroen; 100 milliliter olijfolie; 100 milliliter zonnebloemolie

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Snijd rondom de schil van de sinaasappels totdat het vruchtvlees zichtbaar is en snijd dan de partjes tussen de vliesjes uit. Meng samen met de garnalen door de zalm.
2 Verdeel deze viscocktail over de glazen en schep wat van de luchtige citroenmayonaise erop. Bestrooi met wat kappertjes.

wijnadvies

Bij gerechten met vis is verdicchio altijd een goede keuze. In dit recept gebruik je ook nog eens citrusvruchten, dat maakt de wijn-spijscombinatie alleen maar lekkerder.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	630 kcal
vet	60 gram
verzadigd vet	9 gram
koolhydraten	5 gram
eiwit	17 gram

boodschappen

boodschappen

Cocktail di pesce