4 personen
gemiddeld
30 min.
hoofdgerecht
recepten Cordon bleu met gerookte ham, cheddar en groenten-tabouleh

Cordon bleu met gerookte ham, cheddar en groenten-tabouleh

ingrediënten


30 min
4 personen
100 milliliter olijfolie

dit product is niet beschikbaar

komkommer

dit product is niet beschikbaar

2 eetlepels peterselie

dit product is niet beschikbaar

5 lente-/bosuitjes

dit product is niet beschikbaar

300 gram bloemkolen

dit product is niet beschikbaar

300 gram broccoli

dit product is niet beschikbaar

2 citroenen

dit product is niet beschikbaar

75 gram vloeibaar bakproduct

dit product is niet beschikbaar

75 gram boter

dit product is niet beschikbaar

75 gram paneermeel

dit product is niet beschikbaar

2 eieren

dit product is niet beschikbaar

75 gram bloem

dit product is niet beschikbaar

4 plakjes cheddarkaas

dit product is niet beschikbaar

4 plakjes gerookte hammen

dit product is niet beschikbaar

4 varkensfiletlapjes

dit product is niet beschikbaar


benodigdheden

keukenmachine

4 cocktailprikkers

  • 1 Verwarm de oven voor op 200ºC. Pers voor de tabouleh 2 citroenen uit en rasp van 1 citroen de schil eraf. Maal de broccoli en bloemkool grof in de keukenmachine. Meng alle ingrediënten voor de tabouleh en breng op smaak met zout en peper.
  • 2 Snijd de varkenslapjes horizontaal in, maar niet helemaal door tot envelopjes. Vouw open en leg op elk lapje een plak ham en cheddar. Vouw dicht en steek vast met een prikker.
  • 3 Haal de cordon bleus eerst door de bloem, dan door het ei en daarna door het paneermeel met zout en peper. Verhit de boter en bak hierin de cordon bleus in 5-6 minuten op middelhoge stand goudbruin. Leg naast elkaar in een ovenschaal en laat in het midden van de oven 10-12 minuten garen. Serveer met de groententabouleh.

bereidingstip

Neem voor deze cordon bleu in plaats van varkenslapjes ongepaneerde schnitzels of kalfslapjes. . Vervang 1 eetlepel peterselie in de groenten-tabouleh door munt.


voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 815 kcal
vet 54 gram
verzadigd vet 19 gram
koolhydraten 35 gram
eiwit 42 gram
Terugroepactie | SPAR palingworst
Terugroepactie | SPAR sandwich pittige kip