4 personen
gemiddeld
25 min.
voorgerecht
home recepten Courgette-cremesoep

Courgette-cremesoep

ingrediënten

25 min
4 personen
bekijk recept
100 milliliter koffieroom

dit product is niet beschikbaar

100 milliliter kookroom

dit product is niet beschikbaar

1 eetlepel Italiaanse kruiden

dit product is niet beschikbaar

nootmuskaatpoeder

dit product is niet beschikbaar

1 liter kruidenbouillon

dit product is niet beschikbaar

1 liter groentebouillon

dit product is niet beschikbaar

2 aardappels

dit product is niet beschikbaar

2 teentjes knoflook

dit product is niet beschikbaar

1 ui

dit product is niet beschikbaar

750 gram courgettes

dit product is niet beschikbaar

3 eetlepels olijfolie

dit product is niet beschikbaar

toevoegen aan winkelmand

benodigdheden

staafmixer

keukenmachine

bereiden

  • 1 Verhit de olijfolie en fruit hierin de courgette, ui, knoflook en aardappel zonder dat deze bruin worden.
  • 2 Giet de bouillon erbij met een snufje peper en nootmuskaat. Kook zachtjes 15 minuten.
  • 3 Pureer de soep met de staafmixer of in de keukenmachine. Schep de Italiaanse keukenkruiden door de soep en warm goed door. Roer de room vlak voor het serveren door de soep.

wijnadvies

Schenk het glas nog eens bij met de Muscadet sur Lie.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 215 kcal
vet 14 gram
verzadigd vet 5 gram
koolhydraten 17 gram
eiwit 5 gram