gemiddeld
25 min.
nagerecht, nagerecht/gebak
recepten Courgettebrownies met citroenfrosting

Courgettebrownies met citroenfrosting

ingrediënten


25 min
1 citroen

dit product is niet beschikbaar

25 gram poedersuiker

dit product is niet beschikbaar

100 milliliter Griekse yoghurt

dit product is niet beschikbaar

150 gram roomkaas

dit product is niet beschikbaar

2 eetlepels blanke rozijnen
100 gram appelmoes

dit product is niet beschikbaar

3 eieren

dit product is niet beschikbaar

50 gram boter

dit product is niet beschikbaar

theelepel vanille-essence

dit product is niet beschikbaar

12 dadels

dit product is niet beschikbaar

1 grote courgette

dit product is niet beschikbaar

1 theelepel bakpoeder

dit product is niet beschikbaar

1 theelepel kaneelpoeder

dit product is niet beschikbaar

40 gram cacaopoeder

dit product is niet beschikbaar

150 gram bloem

dit product is niet beschikbaar


benodigdheden

vierkante taartvorm

bakpapier

  • 1 Verwarm de oven voor op 180ºC. Vet de springvorm in. Meng de bloem met de cacao, kaneel, bakpoeder en een snuf zout. Pureer de courgette met de dadels, vanille-aroma, boter, eieren en appelmoes tot een glad mengsel. Voeg beetje bij beetje het bloemmengsel toe tot een glad beslag. Spatel de rozijnen erdoor.
  • 2 Bekleed de vorm met bakpapier en schep het beslag erin. Bak circa 45 minuten in het midden van de oven. Laat het gebak in de vorm iets afkoelen, tot de buitenkant krokant is en de binnenkant iets zachter en smeuïg.
  • 3 Bereid intussen de frosting. Klop de roomkaas los en meng de yoghurt erdoor. Voeg de poedersuiker al kloppend in gedeelten toe.
  • 4 Neem de brownie uit de vorm en bestrijk de afgekoelde brownie met de f osting. Snijd in 6-8 blokken en garneer de brownies met de citroenrasp.

bereidingstip

Vervang citroenrasp door sinaasappelrasp.. Meng 50 gram gehakte pistachenoten door het beslag en strooi samen met de citroenrasp een handje gehakte pistachenoten over de frosting.


voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 380 kcal
vet 21 gram
verzadigd vet 13 gram
koolhydraten 35 gram
eiwit 12 gram
nieuwe terugroepacties | SPAR palingworst
Terugroepactie | SPAR sandwich pittige kip