- 1 Breng de bouillon aan de kook.
- 2 Voeg de courgetteblokjes toe en kook ze ongeveer 2 minuten.
- 3 Roer de champignons en het citroensap door de soep en warm goed door.
- 4 Verdeel de kip over 4 kommen en schep de hete soep erop. Bestrooi met bieslook.
wijnadvies
Schenk hierbij een Soave, Rueda, pinot blanc of sauvignon blanc. Ook heerlijk met een pinotage rosé; of een Italiaanse rosato.
