2 personen
hoofdgerecht
home recepten courgetti met avocado en zalm

courgetti met avocado en zalm

ingrediënten

2 personen
bekijk recept
1 snufje peper en zout
300 gram zalmfilet
75 gram roomkaas
2 takjes koriander
1 snufje komijn
1 rijpe avocado
1 snufje chilipoeder
3 middelgrote courgettes
toevoegen aan winkelmand

benodigdheden

1 OXO 3-in-1 spiraalsnijder

1 OXO 3-in-1 avocadosnijder

bereiden

  • 1 Was de courgettes en tover met de OXO 3-in-1 spiraalsnijder.
  • 2 Kruid de zalmfilet met komijn, chilipoeder, peper en zout. Bak krokant aan in een braadpan met wat olijfolie.
  • 3 Haal het vruchtvlees uit de avocado met de OXO 3-in-1 avocadosnijder en prak samen met de roomkaas tot een smeuïge saus. Indien nodig kan je wat water toevoegen aan de saus. Kruid met peper en zout.
  • 4 Bak de courgettis enkele minuten in de braadpan waar je de zalm in bakte.
  • 5 Leg de courgetti op een bord, leg de krokante zalm op het bedje van courgetti en serveer met de avocadosaus en koriander.