home recepten Couscous met wintergroenten

Couscous met wintergroenten

Name: Couscous met wintergroenten
Total time: 30 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 2 eetlepels olie; 2 uien; 2 winterwortels; 2 teentjes knoflook; 1 kleine bloemkool; 200 milliliter kruidenbouillon; 200 milliliter vleesbouillon; 1 theelepel gemberpoeder (djahé); 1 theelepel paprikapoeder; 300 gram couscous

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Verwarm de olie in een tajineschaal of stoofpan met dikke bodem. Fruit de uiringen een paar minuten en voeg de wortel, knoflook en bloemkool toe.
2 Voeg de bouillon en de specerijen toe en laat de groenten zonder te roeren op laagste stand in circa 20 minuten stoven.
3 Bereid ondertussen de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking.
4 Breng de groenten op smaak met zout en peper en serveer met de couscous, eventueel gegarneerd met groene kruiden.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	385 kcal
vet	7 gram
verzadigd vet	1 gram
koolhydraten	64 gram
eiwit	13 gram

boodschappen

boodschappen

Couscous met wintergroenten