home recepten Couscoussalade met avocado en radijs

Couscoussalade met avocado en radijs

Name: Couscoussalade met avocado en radijs
Total time: 25 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 375 gram couscous; 250 gram diepvriesdoperwten; 3 eetlepels citroensap; 1 verse gember; 8 eetlepels olijfolie; 1 theelepel korianderpoeder (ketoembar); 1 rode peper; 1 bosje radijsje; 2 avocado's; 2 eetlepels verse koriander; 2 eetlepels platte peterselie

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat afkoelen en roer los met een vork.
2 Kook de diepvriesdoperwten 2-3 minuten. Giet ze af, spoel er koud water over en laat uitlekken.
3 Maak een dressing van het citroensap, de gember, olijfolie en korianderpoeder. Schep deze dressing met de doperwten, rode peper, de radijs en avocado’s door de couscous.
4 Bestrooi de salade met de gehakte koriander of platte peterselie.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	0 kcal
vet	0 gram
verzadigd vet	0 gram
koolhydraten	0 gram
eiwit	0 gram

boodschappen

boodschappen

Couscoussalade met avocado en radijs