Crispy sushi bites

Name: Crispy sushi bites
Total time: 30 min
Yield: 6 personen
Ingredients: 250 gram sushirijst; 2 eetlepels Japanse rijstazijn; 1 theelepel suiker; 150 gram roze zalm; 150 gram tonijn; 2 eetlepels mayonaise; 2 theelepels srirachasaus; 1 bosje lente-/bosui; 1 eetlepel gembersnippers; 2 theelepels sojasaus; 1 theelepel mierikswortel; 1 eetlepel sesamzaad; zonnebloemolie

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Bereid de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Meng de rijstazijn met de suiker. Steek met de achterkant van een pollepel gaten in de warme rijst en giet het azijnmengsel erin.
2 Bekleed een platte rechthoekige schaal of bakvorm met vershoudfolie en schep de rijst erin. Spreid uit tot een laag van 1 cm dik. Bedek de bovenkant ook met folie, druk goed aan en strijk glad. Laat afkoelen.
3 Meng de vis met de mayonaise, sriracha, het witte deel van de bosui, gember, sojasaus en mierikswortel. Zet afgedekt in de koelkast. Rooster het sesamzaad in een droge, hete koekenpan.
4 Neem de rijst uit de vorm en snijd in blokjes. Verhit de zonnebloemolie tot 180ºC en bak hierin de rijstblokjes in porties in circa 5 minuten krokant en goudbruin. Laat uitlekken op keukenpapier.
5 Top de rijst met de vis. Garneer met de overige bosui en geroosterd sesamzaad.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	290 kcal
vet	11 gram
verzadigd vet	2 gram
koolhydraten	36 gram
eiwit	11 gram

boodschappen

boodschappen

Crispy sushi bites