- 1 Verwarm de oven voor op 200ºC. Bestrijk de plakken stokbrood met de olijfolie en bak in de oven in 10-12 minuten goudbruin en knapperig.
- 2 Meng de makreel met de crème fraîche, sjalot, peterselie, citroenrasp, -sap, zout en peper. Bestrijk het stokbrood met de romige makreel. Halveer de artisjokken in de lengte en leg ze op de stokbroodjes.