- 1 Verwarm de oven voor op 175ºC. Snijd het stokbrood in dunne sneetjes.
- 2 Bestrijk deze met olie en bak in de oven in circa 8 minuten krokant. Meng de mosterd met de mayonaise en besmeer de crostini ermee.
- 3 Verwijder het vel en de graten van de makreel. Schil de grapefruit dik en snijd de partjes uit de vliesjes. Halveer de partjes eventueel.
- 4 Leg op elke crostini een stukje gerookte makreel en partjes grapefruit. Garneer met de dille.
wijnadvies
Drink bij dit recept een lekker glas Gran Espanoso Cava.
