- 1 Verwarm de olie in een hapjespan of wok en bak hierin het gehakt en de ui bruin.
- 2 Voeg de groenten en currypasta toe en roerbak een minuut.
- 3 Roer de kokosmelk erdoor en laat op lage stand met het deksel op de pan in circa 10 minuten gaar stoven.
bereidingstip
Lekker met naanbrood.
wijnadvies
Zeker smakelijk met een kruidige en knapperige rosé als Saint Saturnin. Maar ontkurk vooral ook eens een fles rode Stoney Creek Shiraz Grenache Petit Verdot.
