Dahl met korianderolie

Name: Dahl met korianderolie
Total time: 40 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 6 eetlepels olijfolie; 1 ui; 1 teentje knoflook; 2 theelepels garam masala; 1 liter groentebouillon; 250 gram rode linzen; 1 rode peper; 1 verse gember; 400 gram gepelde tomaten; 300 gram tomaten; 1 handje koriander; 200 gram spinazie; 4 eetlepels volle yoghurt; naanbrood

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Verhit 1 eetlepel olie in een soeppan en fruit hierin de ui en knoflook circa 3 minuten. Voeg de garam masala toe en bak deze kort mee.
2 Schenk de bouillon in de pan, voeg de linzen, rode peper, gember en alle tomaten toe en kook de linzen in circa 20 minuten gaar.
3 Pureer intussen met een staafmixer de rest van de olijfolie met de koriander, 2 eetlepels water en een snufje zout glad.
4 Voeg aan het einde van de kooktijd de spinazie toe aan de soep en laat slinken. Breng de soep op smaak met zout en peper.
5 Verdeel de soep over grote kommen en serveer met een schep yoghurt, wat korianderolie en naanbrood.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	830 kcal
vet	27 gram
verzadigd vet	4 gram
koolhydraten	105 gram
eiwit	32 gram

boodschappen

boodschappen

Dahl met korianderolie