4 personen
gemiddeld
40 min.
klein gerecht/snack, klein gerecht, bijgerecht
recepten Dikke friet met Parmezaanse kaas en dragon-avocadomayonaise

Dikke friet met Parmezaanse kaas en dragon-avocadomayonaise

ingrediënten


40 min
4 personen
theelepel knoflookpoeder

dit product is niet beschikbaar

theelepel paprikapoeder

dit product is niet beschikbaar

theelepel cayennepeper

dit product is niet beschikbaar

40 gram Parmezaanse kaas

dit product is niet beschikbaar

1 liter zonnebloemolie

dit product is niet beschikbaar

1 liter frituurolie

dit product is niet beschikbaar

8 grote vastkokende aardappels

dit product is niet beschikbaar

1 eetlepel citroensap

dit product is niet beschikbaar

4 eetlepels mayonaise

dit product is niet beschikbaar

1 eetlepel peterselie

dit product is niet beschikbaar

1 eetlepel dragon

dit product is niet beschikbaar

1 avocado

dit product is niet beschikbaar


benodigdheden

keukenpapier

bakplaat met bakpapier

  • 1 Verhit de frituurolie tot 180ºC. Frituur een kwart van de friet licht goudbruin.
  • 2 Herhaal met de rest van de friet. Verwarm de oven voor op 150ºC.
  • 3 Leg de friet in een enkele laag op de bakplaat en bestrooi met de Parmezaanse kaas, cayennepeper en knoflookpoeder.
  • 4 Gratineer de friet circa 4 minuten in de oven en serveer met de mayonaise.

bereidingstip

Let op: de kaas in dit recept kan dierlijk stremsel bevatten. Wil je het recept strikt vegetarisch maken? Gebruik dan een kaas met vegetarisch stremsel, deze is herkenbaar aan een vegetarisch logo.


voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 670 kcal
vet 49 gram
verzadigd vet 7 gram
koolhydraten 46 gram
eiwit 10 gram
Terugroepactie | Kips Vega Paté