4 personen
eenvoudig
20 min.
klein gerecht, brunch, voorgerecht, tussengerecht, klein gerecht/amuse
home recepten Doperwtensoepje met krokante bacon

Doperwtensoepje met krokante bacon

ingrediënten

20 min
4 personen
bekijk recept
2 eetlepels Griekse yoghurt

dit product is niet beschikbaar

100 milliliter slagroom

dit product is niet beschikbaar

8 plakken bacon

dit product is niet beschikbaar

8 plakken ontbijtspek

dit product is niet beschikbaar

650 milliliter kippenbouillon

dit product is niet beschikbaar

400 gram diepvriesdoperwten

dit product is niet beschikbaar

2 sjalotjes

dit product is niet beschikbaar

1 teentje knoflook

dit product is niet beschikbaar

1 eetlepel boter

dit product is niet beschikbaar

toevoegen aan winkelmand

bereiden

  • 1 Verhit de boter in een soeppan en fruit hierin de knoflook en sjalotten circa 3 minuten. Voeg de doperwten en bouillon toe en warm 5 minuten mee.
  • 2 Bak intussen de bacon knapperig in een droge, hete koekenpan. Pureer de erwten met een staafmixer tot een gladde soep, roer de slagroom erdoor en breng op smaak met zout en peper.
  • 3 Serveer in glaasjes met een schepje yoghurt en de bacon.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 265 kcal
vet 16 gram
verzadigd vet 10 gram
koolhydraten 17 gram
eiwit 11 gram