- 1 Rooster het sesamzaad in een droog heet pannetje. Zet de geroosterde zaadjes apart.
- 2 Snijd de eendenborst in dikke plakken à 1 cm.
- 3 Pers de knoflook, rasp daarboven de gemberwortel en voeg de sjalotje, de sojasaus, de sesamolie en versgemalen peper toe.
- 4 Bestrijk de eendenborstplakjes met dit mengsel en laat even intrekken.
- 5 Verhit de roerbakolie of vloeibaar bakproduct in het pannetje en bak de eendenborst aan beide kanten bruin in circa 3 minuten.
- 6 Serveer het vlees bestrooid met de geroosterde sesamzaadjes.
bereidingstip
Lekker met witte rijst en paksoi.