- 1 Verhit in een ruime koekenpan de olijfolie. Fruit de knoflook 1 min. Voeg de sperziebonen toe. Schenk 50 ml water in de pan en smoor de boontjes afgedekt in ca. 8 min. beetgaar. Voeg de laatste 5 min. de soepballetjes toe.
- 2 Schep de komijn en couscous door de bonen. Schenk de bouillon in de pan en breng aan de kook.
- 3 Neem de pan van de warmtebron. Laat de couscous ca. 3 min. wellen.
- 4 Roer de couscous met een vork los. Schep er de koriander door en breng op smaak met zout en peper.
bereidingstip
Serveer met partjes limoen.
