- 1 Verhit de olie en bak hierin de runderreepjes lichtbruin.
- 2 Voeg de boemboe en 300 milliliter water toe en stoof met deksel 45 minuten.
- 3 Stoof daarna zonder deksel nog 10 minuten zodat het vocht iets inkookt.
- 4 Schep de rode peper erdoor en serveer dit gerecht bestrooid met de uitjes.