Ei florentine

Name: Ei florentine
Total time: 10 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 3 eetlepels olijfolie; 1 ui; 250 gram spinazie; 250 milliliter room; theelepel nootmuskaat; 4 eieren; 4 kaiserbroodjes

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Verwarm de oven voor op 200ºC. Verhit de olie in een ovenvaste koekenpan en fruit hierin de ui glazig. Voeg de spinazie toe en bak tot deze geslonken is en het vocht verdampt. Voeg de room en nootmuskaat toe. Kook circa 5 minuten, tot de room iets is ingedikt.
2 Maak kuiltjes in de pan en breek de eieren erin. Dek af met aluminiumfolie en bak 8-10 minuten in de oven. Verwijder het folie en bak 3-5 minuten verder, tot de gewenste gaarheid. Serveer met de broodjes.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	430 kcal
vet	26 gram
verzadigd vet	11 gram
koolhydraten	34 gram
eiwit	14 gram

boodschappen

boodschappen

Ei florentine