online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

4 personen
gemiddeld
35 min.
hoofdgerecht
Recepten Eiermie met zalm

Eiermie met zalm

ingredi├źnten

400 gram eiermie

6 eieren

100 gram belegen kaas

400 gram diepvrieszalmfilets

4 eetlepels olijfolie

3 lente-/bosuitjes

25 gram boter

25 gram vloeibaar bakproduct


  • 1 Kook de eiermie volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • 2 Klop de eieren los met de kaas, zout en peper.
  • 3 Dep de zalm droog, snijd in brede repen en bestrooi met zout en peper.
  • 4 Verhit 2 eetlepels olijfolie, voeg er de helft van de bosui aan toe en schep de eiermie erdoor. Houd even warm.
  • 5 Verhit de boter, schenk het eimengsel in de pan en laat tijdens af en toe roeren stollen.
  • 6 Bak intussen de zalmrepen 2 minuten per kant in de rest van de olie.
  • 7 Vorm van de eiermie een nestje op een warm bord. Schep daarin het eimengsel met daarop de zalmrepen. Bestrooi met de rest van de bosui.


voedingswaarde

energie 910 kcal
vet 47 gram
verzadigd vet 15 gram
koolhydraten 70 gram
eiwit 49 gram