- 1 Kook de eieren in 8 min. hard. Laat ze schrikken en pel ze. Hak of snijd de eieren in blokjes. Hak de bieslook fijn.
- 2 Meng het ei met de mayonaise, mosterd en bieslook. Breng op smaak met zout en peper.
bereidingstip
<h4>Bereidingstip</h4> • Voeg voor een pittige smaak aan de eiersalade 1 fijngesnipperde <a href="https://www.boodschappen.nl/recept/groente/ui/">ui</a> toe. <br/> • Vervang 1 el mayonaise door crème fraîche of Griekse <a href="https://www.boodschappen.nl/recept/zuivel/feta/">yoghurt.</a> Dat maakt de eiersalade lichter en gezonder. Nóg gezonder? Voeg extra groenten toe, zoals paprika en selderij.<br/>. <h4>Voorbereiding eieren</h4> Kook de <a href="https://www.boodschappen.nl/recept/zuivel/ei/koken/">eieren</a> tot ze hard zijn (ongeveer 8-10 minuten), laat ze schrikken onder koud water en pel ze. Prak of snijd ze fijn voor de perfecte structuur in de salade.. <h4>Kun je eiersalade van tevoren maken en bewaren?</h4> Je kunt eiersalade gerust al van tevoren maken. De salade blijft namelijk maximaal 2 dagen goed in de koelkast, in een afgesloten bakje. Voeg geen verse kruiden toe als je het langer wilt bewaren, want die kunnen snel verleppen. Eiersalade invriezen is geen aanrader. Dat komt de textuur niet ten goede.. <h4>Variatietips</h4> • Wat er allemaal nog meer in je eiersalade kan? Gerookte, gegrilde of gebakken zalm smaakt er heerlijk bij. Die kun je gewoon door de salade roeren. <br/> • (Verse) kruiden en specerijen zorgen voor extra smaak. Denk aan dille, bieslook, mosterd, paprikapoeder en kerrie.<br/> • Voor een frissere variant kun je een deel van de mayonaise vervangen door Griekse <a href="https://www.boodschappen.nl/recept/zuivel/feta/">yoghurt</a>.<br/> • Welke eiersalade het lekkerst is? Dat hangt af van je smaak, dus experimenteer gerust!<br/> • Even een ui snijden, snipperen of fruiten en je gerechten krijgen net dat beetje extra.<br/> • Op zoek naar uienrecepten? Hier vind je de lekkerste <a href="https://www.boodschappen.nl/zoeken/ui/" target="_blank">bereidingswijzen en gerechten</a> voor je ui.<br/>
