home recepten Empanada’s met pittige tomatensaus

Empanada’s met pittige tomatensaus

Name: Empanada’s met pittige tomatensaus
Total time: 20 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; 1 rode ui; 2 teentjes knoflook; 2 eetlepels tomatenpuree; eetlepel kaneelpoeder; eetlepel paprikapoeder; 250 gram rundergehakt; 25 gram pure chocolade; 10 plakken hartigetaartdeeg; 1 ei; 200 milliliter gezeefde tomaten; 1 rode peper; bosje verse koriander

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Verwarm de oven voor op 200°C. Verhit de olijfolie en bak hierin de rode ui, knoflook, tomatenpuree, kaneelpoeder, paprikapoeder, versgemalen peper, zout, rundergehakt en pure chocolade. Laat deze vulling iets afkoelen.
2 Snijd met een uitsteekvorm (Ø 8-10 cm) of een glas rondjes uit het deeg. Schep midden op elk rondje wat vulling en bestrijk de randen met geklutst ei.
3 Vouw het deeg tot een halve maan en druk de randen op elkaar. Bestrijk de bovenkanten met ei en bak op een ingevette bakplaat 15-17 minuten.
4 Meng de rode peper en koriander door de gezeefde tomaten en breng op smaak met zout. Serveer met een pittige tomatensaus bij de empenada's.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	555 kcal
vet	24 gram
verzadigd vet	7 gram
koolhydraten	59 gram
eiwit	23 gram

boodschappen

boodschappen

Empanada’s met pittige tomatensaus