4 personen
gemiddeld
35 min.
hoofdgerecht
home recepten Engelse Kedgeree

Engelse Kedgeree

ingrediënten

35 min
4 personen
bekijk recept
1 bakje gefrituurde uitjes

dit product is niet beschikbaar

400 gram gerookte makreelfilets

dit product is niet beschikbaar

4 eetlepels platte peterselie

dit product is niet beschikbaar

1 rode peper

dit product is niet beschikbaar

1 ui

dit product is niet beschikbaar

4 eetlepels arachideolie

dit product is niet beschikbaar

8 eieren

dit product is niet beschikbaar

250 gram basmatirijst

dit product is niet beschikbaar

toevoegen aan winkelmand

bereiden

  • 1 Kook de rijst, giet af en laat iets afkoelen. Hak de helft van de eieren en snijd de rest in partjes.
  • 2 Verhit de olie en fruit hierin de ui. Voeg de rode peper, de helft van de peterselie en alle rijst toe en roerbak circa 5 minuten.
  • 3 Voeg zout en versgemalen peper naar smaak toe en schep de gehakte eieren er luchtig door.
  • 4 Serveer de kedgeree met de gerookte makreel en eipartjes erop en bestrooi met gefrituurde uitjes.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 965 kcal
vet 62 gram
verzadigd vet 13 gram
koolhydraten 62 gram
eiwit 39 gram