- 1 Meng de bleekselderij met de appel, ananas en biet. Rooster de walnoten in een droge, hete koekenpan goudbruin. Houd apart.
- 2 Meng de mayonaise met de yoghurt en azijn tot een dressing en breng op smaak met zout en peper. Meng de salade met de dressing en bestrooi met de walnoten en peterselie.
wijnadvies
Bij deze kleurrijke salade schenk je een feestelijk glas bubbels. De Gran Espanoso Cava Brut wordt op dezelfde manier gemaakt als champagne. Met zijn feestelijke karakter is dit het ideale aperitief en geschikt om te schenken bij diverse voorgerechten.
