Erwtensoep uit de slowcooker

• 1 Doe de erwten in een vergiet en spoel af. Verwijder het bot van de karbonades en snijd het vlees in blokjes. Doe samen met de erwten, peen, knolselderij, prei, laurier en bouillon in de slowcooker en roer door.
• 2 Gaar 8 uur in de gesloten slowcooker op de lage stand. Roer na 6 uur de selderij en rookworst erdoor. Voeg eventueel wat heet water toe als je de soep te dik vindt.
• 3 Verwijder het laurierblaadje en breng de soep op smaak met zout en peper. Serveer in diepe kommen.

bereidingstip

Lekker met roggebrood met katenspek.. Je kunt de erwtensoep ook in een soeppan maken. Gebruik dan 2 liter bouillon. Laat eerst het vlees met de erwten, bouillon en laurier 45 min. zachtjes garen. Roer regelmatig. Voeg dan de peen, knolselderij, prei, worst en selderij toe en gaar nog 45 min. Roer regelmatig.