4 personen
eenvoudig
20 min.
hoofdgerecht
home recepten Flammkuchenrolletjes met bloemkoolsoep

Flammkuchenrolletjes met bloemkoolsoep

ingrediënten

20 min
4 personen
bekijk recept
1 liter groentebouillon

dit product is niet beschikbaar

50 gram belegen kaas

dit product is niet beschikbaar

150 gram gerookte spekreepjes

dit product is niet beschikbaar

250 gram roomkaas

dit product is niet beschikbaar

1 rol flammkuchendeeg
1 paprika

dit product is niet beschikbaar

2 teentjes knoflook

dit product is niet beschikbaar

1 ui

dit product is niet beschikbaar

1 bloemkool

dit product is niet beschikbaar

toevoegen aan winkelmand

benodigdheden

2 bakplaten met bakpapier

bakkwastje

staafmixer

bereiden

  • 1 Verwarm de oven voor op 180°C (hetelucht). Snijd de bloemkool in roosjes en verdeel over een bakplaat met bakpapier. Snijd de ui in vieren, verwijder de schil en leg samen met de teentjes knofl ook (nog in de schil) bij de bloemkool. Besprenkel met 1 el olie, bestrooi met peper en zout en rooster in 20 min. in de oven gaar.
  • 2 Snijd intussen de paprika in blokjes van 1 cm. Rol het deeg uit en bestrijk met 150 g roomkaas. Verdeel de spekjes en paprika erover. Rol het deeg vanaf een lange kant strak op, snijd de rol in 8 plakken en leg ze op een bakplaat met bakpapier. Verdeel de geraspte kaas over de rolletjes en bak ze in 25 min. goudgeel en gaar
  • 3 Breng intussen de bouillon aan de kook. Voeg de geroosterde bloemkool en ui toe. Verwijder voorzichtig het velletje van de knofl ook en doe erbij. Roer de rest van de roomkaas erdoor en pureer de soep met een staafmixer glad.
  • 4 Verdeel de soep over kommen, besprenkel met de overgebleven olie en serveer de pizzarolletjes erbij.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 1006 kcal
vet 76 gram
verzadigd vet 26 gram
koolhydraten 46 gram
eiwit 29 gram