- 1 Verwarm de olie en fruit de sjalot op lage stand een paar minuten maar laat deze niet verkleuren.
- 2 Voeg de rijst toe en roer om tot alle korrels bedekt zijn met een laagje olie.
- 3 Giet beetje bij beetje de hete bouillon bij de rijst en kook al roerend in circa 20 minuten beetgaar.
- 4 Roer de doperwten door de rijst en warm nog 2 minuten mee.
- 5 Maal de peterselie, munt en olie samen fijn met een staafmixer en roer dit als laatste door de risotto.
- 6 Schep in 4 diepe borden, garneer met de kaaskrullen en maal er wat peper over.
vaak gezocht
categorieën
boodschappen
vaak gezocht
categorieën
