home recepten Frisse aardappelsalade met gerookte zalm

Frisse aardappelsalade met gerookte zalm

Name: Frisse aardappelsalade met gerookte zalm
Total time: 25 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 500 gram krieltjes met schil; 1 komkommer; 5 eetlepels crème fraîche; 1 eetlepel mayonaise; 1 citroen; 50 gram kappertjes; 2 avocado's; 200 gram gerookte zalm; 2 lente-/bosuitjes; 3 takjes verse munt

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Kook de krieltjes met wat zout gaar. Giet af en laat afkoelen.
2 Halveer de komkommer in de lengte, verwijder de zaadlijsten met een spitse lepel en snijd de komkommer in halve plakjes.
3 Meng de crème fraîche met de mayonaise, het citroensap en de kappertjes.
4 Snijd de krieltjes in tweeën of vieren en meng ze met de avocado, de gerookte zalm en komkommer door het crème-fraîchemengsel.
5 Schep de salade in kommen of op bordjes. Garneer met de bosuitjes en de munt.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	465 kcal
vet	33 gram
verzadigd vet	8 gram
koolhydraten	23 gram
eiwit	15 gram

boodschappen

boodschappen

Frisse aardappelsalade met gerookte zalm