- 1 Klop de dressing in een bakje of doe alles in een schoon potje en schud stevig tot een gelijkmatige dressing.
- 2 Meng de sla met de bleekselderij, avocado en appel en schep vlak voor serveren de dressing erdoor.
- 3 Verdeel de salade over 4 borden en garneer met de stukjes makreel en bieslook. Maal er nog wat peper over.
bereidingstip
De salade is ook lekker met gerookte zalm.
wijnadvies
Pinot Blanc, bij voorkeur van Arthur Metz, is de aangewezen partij.
