- 1 Kluts de eieren met de melk (of 2 eetlepels water), zout, peper en een mespuntje paprikapoeder en zet dit mengsel op tafel.
- 2 Zet er de chorizo en de prei bij. Verwarm weinig olie, giet er een beetje van het eimengsel in en verdeel er chorizo en prei over. Bak er een omeletje van.
bereidingstip
Kies ook eens voor een vega omeletje met een vulling van reepjes gedroogde tomaat, bosui of bieslook en camembert of brie.
