Frosé

• 1 Breng in een steelpan de suiker met 150 ml water aan de kook. Roer tot de suiker is opgelost. Neem de suikersiroop van de warmtebron en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
• 2 Schenk de wijn bij de suikersiroop. Voeg de munt toe en schenk het mengsel in een lage diepvriesdoos.
• 3 Roer na ca. 2 uur de bevroren massa met een vork los en zet de doos terug in de diepvries. Roer vervolgens ca. elke 30 min. met een vork goed door. Herhaal tot de granita volledig is bevroren, dit duurt ca. 2 uur.
• 4 Neem de granita uit de diepvries en roer opnieuw los met een vork. Verdeel het ijs over 4 (wijn)glazen en steek er een lepeltje in.

bereidingstip

Vervang de munt door basilicum of tijm.