- 1 Leg alle droge ingrediënten in een grote pan.
- 2 Meet de wijn en room samen met 800 ml water af in een maatbeker en giet dit over de droge ingrediënten.
- 3 Breng het geheel aan de kook terwijl je rustig roert. Kook de pasta in de saus in circa 10 minuten beetgaar.
bereidingstip
Funghi porcini is gedroogd eekhoorntjesbrood. Kun je dit ingrediënt niet vinden, maar wil je toch graag een sterke pad- denstoelensmaak aan je pasta geven? Vervang dan een deel van het water in dit recept door paddenstoelenbouillon en voeg geen extra zout toe.
wijnadvies
Gebruik om te koken Villa Mondi Soave en drink deze ook bij de pasta.
