- 1 Kook de fusilli beetgaar.
- 2 Verhit intussen de olijfolie op middelhoge stand.
- 3 Voeg het venkelzaad en de plakjes worst toe en bak deze in circa 7 minuten goudbruin.
- 4 Schep de worst uit de pan en voeg de knoflook, gepelde tomaten, alle paprika, oregano, suiker en chilipeper naar smaak toe aan het bakvet.
- 5 Laat deze tomatensaus circa 10 minuten pruttelen en breng op smaak met zout.
- 6 Voeg de worst weer toe aan de saus en warm kort door.
- 7 Giet de fusilli af en serveer met de tomatensaus.
- 8 Bestrooi met de Parmezaanse kaas.