Fusilli met salami en mozzarella

• 1 Kook de fusilli met zout beetgaar. Verhit de eetlepels olijfolie en fruit hierin de ui lichtbruin.
• 2 Voeg de salami verse rozemarijn toe en bak deze circa 3 minuten mee.
• 3 Giet de pasta af en vang een beetje kookvocht op. Schep de pasta door het salamimengsel en voeg een scheutje kookvocht toe.
• 4 Verwarm en voeg zonder te koken de kookroom en mozzarella toe. Serveer als de mozzarella licht gesmolten is.

bereidingstip

Heerlijk met een wit halfzoet wijntje