- 1 Kook de fusilli beetgaar. Snijd de worst open, haal het worstvlees eruit en meng het venkelpoeder en de helft van de rode ui erdoor. Draai er 4-5 gehaktballetjes van.
- 2 Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak hierin de balletjes rondom goudbruin. Schep uit de pan en houd apart. Voeg de knoflook en de rest van de ui toe en fruit circa 2 minuten.
- 3 Voeg de paprika en gepelde tomaten toe en laat circa 10 minuten pruttelen. Voeg de laatste 5 minuten de gehaktballetjes toe en laat nog even garen in de tomatensaus. Serveer de saus met de pasta. Bestrooi met de basilicumblaadjes en Parmezaanse kaas.
bereidingstip
Gebruik zoete puntpaprika en voeg extra nog een beetje rode pesto toe aan de saus.
