Garnalen met gemarineerde groenten en pancetta

• 1 Verwarm de oven voor op 200ºC. Meng de ingrediënten voor de marinade en breng op smaak met zout en peper. Schep deze marinade door de groenten en verdeel ze over de bakplaat.
• 2 Leg de pancetta erop en bak circa 25 minuten in het midden van de oven. Leg de laatste 5-7 minuten de garnalen ertussen. Bestrooi voor het serveren met de bosui.

bereidingstip

Vervang de pancetta in dit recept door rauwe ham. . Voeg een snufje chilipoeder of cayennepeper toe aan de marinade.

wijnadvies

De druif sauvignon blanc is een echte garnalen- en groenteliefhebber. Dat ontdek je als je een hap neemt van dit gerecht en vervolgens een slok neemt van de Chileense Favoritos Sauvignon Blanc. Het lijkt wel alsof deze wijn gemaakt is voor bij dit gerecht.